С 1 по 5 октября состоялась организованная Центром зарубежных стажировок поездка делегации руководителей российских с/х предприятий из Башкирии, Ленинградской области и Казахстана во Францию, где проходила крупнейшая выставка инновационных технологий для животноводства Саммит животноводства (Sommet de l’Elevage) 2019.

Саммит животноводства 2019 – крупнейшее событие года животноводческой отрасли международного масштаба и пользуется репутацией одной из самых значительных специализированных выставок по животноводству в Европе и проходит каждый год в октябре месяце. В этом году её посетило 96 тысяч специалистов со всего мира. Удостоил её чести своим посещением и президент Франции Эммануэль Макрон.

Франция является бесспорным лидером в Европе по многим направлениям сельского хозяйства. В прошедшем 2018г. её оборот составил 73 млрд. евро., обогнав Германию (56 млрд.) и Италию (51 млрд.), что соответствует 17% всего с/х производства Европейского Союза. Что касается КРС, она также имеет самое большое поголовье в Европе (около 8 млн. голов), обгоняя Германию (5 млн.) и Великобританию (3,5 млн.). Поэтому её опыт представляет особый интерес для наших сельхозпроизводителей.

 Эта выставка отличается от всех других тем, что во время её проведения были организованы посещения 35 ферм КРС, овец, коз, лошадей, а также различных предприятий животноводческого комплекса - откормочных площадок, мясокомбинатов, научно-исследовательских центров INRA, центра оценки качества животных, научно-исследовательского центра мясной промышленности ADIV, испытательной станции овец FEDATEST, биогазовых установок, и др.

Свою продукцию на выставке представили 1560 экспонентов из 38 стран, включая животных, с/х технику, материалы, оборудование, ветеринарные препараты, корма и т.д.

На выставке было представлено свыше 2000 животных 70 пород. Это как всемирно известные мясные породы КРС Шароле, Лимузины, Салерс, Обрак, Светлая Аквитанская, молочные Голштины и Монбельярды, так и региональные породы, адаптированные к конкретным местным условиям и являющиеся в некотором роде историческим наследием и возможным генетическим материалом для улучшения других пород.

За день до открытия выставки были организованы поездки на весь день по нескольким тематикам (по мясным породам КРС, по молочным, по овцеводству и отдельная программа по Светлой Аквитанской породе.

На выставке также была представлена с/х техника и оборудование для животноводства, почво-обработки, ирригации, уборки урожая и т.д. всех известных мировых производителей: John Deer, Claas, Deutz Fahr, Lamborghini, New Holland, Fendt, Massey Ferguson, McCormick, Challenger и др.

Наша делегация в течение двух дней работала на выставке, а также посетила мясомолочную ферму породы Монбельярд, мясную Лимузин и молочную ферму Голштинской породы. Подавляющее большинство хозяйств во Франции это семейные, на которых работает буквально несколько человек. При этом особое внимание уделяется качеству продуктов, поэтому многие фермеры, особенно в этом регионе, специализируются на производстве биологически чистой продукции, отвечающей европейским требованиям АВ (Agriculture Biologique), в том числе и молока, значительная часть которого идет на производство сыра. А настоящий сыр, это тот, который производится по

старинным многовековым рецептам, когда не было пастеризации молока и для этого должен быть очень высокий уровень гигиены, содержания и кормления  животных.

Проживала наша делегация на знаменитом курорте Виши, который является излюбленным местом отдыха и оздоровления французских высших кругов. Это живописный городок на берегу реки Алье, утопающий в зелени парков. О целебных свойствах термальных вод Виши было известно уже свыше 2000 лет назад при римском императоре Юлии Цезаре. Здесь залечивали свои раны и поправляли здоровье его воины. Воды берут свое начало у подножия вулканов Оверни, и бьют из глубины 3000 метров. Они оказывают лечебное воздействие благодаря уникальному составу химических элементов и минералов. Какие-то виды минеральной воды находятся в свободном доступе в питьевой галерее в центре города, для каких-то требуется предписание врача.

Наши гости смогли также по достоинству оценить живописный ландшафт этого региона. Один наш коллега даже воскликнул: "Сюда можно было бы приехать и без выставки, чтобы полюбоваться местными пейзажами"! Это на самом деле так. Это очень древний регион со старыми потухшими вулканами, в кратере одного из которых открыт познавательно-развлекательный центр по вулканологии, самый крупный в Европе, созданный при содействии Валери Жискар д’Эстена, бывшего президента Франции, выходца из этих мест.

Ну и, конечно же, какая Франция без сыров! Всем известна знаменитая фраза генерала Де Голля: «Как можно управлять страной, в которой 246 сортов сыра»! Каждый регион славится своими сортами. Не отстает от них и Овернь, где производятся такие сыры, как Канталь, Сен-Нектэр, Салерс, Фурм д’Амбер и, конечно же, сыр с благородной плесенью Блё д’Овернь.

А как же сыр без вина? Ведь к каждому сыру своё вино! И оказывается, здесь же расположены прекрасные виноградники со знаменитым вином Сен-Пурсен, которое поставлялось ещё в 13 веке к королевскому двору Капетингов. Его очень ценили и римские папы, резиденция которых в 14 веке была во Франции в Авиньоне и которые потребляли до 120 гектолитров год! Но особенного расцвета местное виноделие получило при династии Бурбонов. Ведь здесь же находится их родовое имение Бурбоне. И это вино в огромных количествах поставлялось к королевскому двору в Версаль.

Мы также смогли посетить местное винодельческое предприятие с дегустацией вина.

В следующем 2020 году выставка состоится с 7 по 9 октября. Приглашаем наших животноводов принять в ней участие. Надеемся, что вы сможете плодотворно поработать на выставке, встретиться и обменяться опытом со своими коллегами, не только из Франции, но и других стран, познакомиться с новинками животноводства, техники и технологий. А также полюбоваться окружающими красотами, продегустировать местные деликатесы и при этом не поправиться, ведь здесь же есть и прекрасная минеральная вода, которая позволит Вам пройти курс похудения и омоложения в самом большом в Европе СПА-комплексе (https://www.vichy-spa-hotel.fr/ru/отель )!